Nori – gali atrasti: makaronai su žiedinio kopūsto padažu ir pesto su kanapių sėklomis

Makaronai su žiedinio kopūsto padažu

Ingredientai:

• 400 g makaronų (nevirtų);

• 1 valg. šaukšt. aliejaus (geriausiai tinka alyvuogių);

• 1 žiedinio kopūsto galva, supjaustyta žiedynais;

• 2 morkos, supjaustytos;

• 1 tofu blokas, supjaustytas kubeliais;

• 4 pievagrybiai, supjaustyti;

• 3 česnako skiltelės;

• 1 stiklinė nesaldinto kokosų pieno;

• druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimas:

1. Dideliame puode garuose virkite žiedinį kopūstą, kol suminkštės.

2. Morkas pakepinkite su trupučiu aliejaus (apie 2 minutes).

3. Sudėkite į keptuvę pievagrybius ir tofu ir kepkite dar 2 minutes.

4. Išvirkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas ir nusunkite.

5. Į trintuvą sudėkite išvirusį žiedinį kopūstą, kokosų pieną, česnaką, druską ir juoduosius pipirus. Trinkite iki vientisos masės.

6. Sudėkite makaronus į lėkštes ar dubenėlius, užpilkite padažu. Ant viršaus užbarstykite keptas morkas, tofu ir pievagrybius.

Tinklaraščio nuotr. /Makaronai su žiedinio kopūsto padažu

Pesto su kanapių sėklomis

Ingredientai:

• 40 g šviežių baziliko lapelių;

• 1 skiltelė česnako;

• 50 g kanapių sėklų be luobelių;

• 2 valg. šaukšt. mielių dribsnių;

• 2–3 valg. šaukšt. nerafinuoto alyvuogių aliejaus;

• 2 valg. šaukšt. citrinos sulčių.

Gaminimas:

Visus ingredientus sudedame į elektrinį maisto trintuvą ir sutriname iki vientisos masės. Jeigu norite skystesnės konsistencijos, įpilkite šiek tiek daugiau aliejaus.

Tinklaraščio nuotr. /Pesto su kanapių sėklomis

Šių receptų publikavimas – ne pelno siekiančios organizacijos „Gyvi gali“ projekto „Nori gali“ dalis. Projektas įkvepia augalinio – sotaus ir skanaus – maisto atradimams. Kiekvieną pirmadienį „15min“ ieškokite naujų įdomių receptų! Už šios savaitės receptus dėkojame organizacijai „Gyvi gali“, Challenge 22, Sveikas Receptas.