Ingredientai:
- 200 g trumpagrūdžių ryžių;
- 700 ml pieno;
- 3 kiaušiniai;
- 180 g cukraus;
- 50 g razinų;
- 50 g kedrų riešutų;
- 80 g sviesto;
- 1 valg. šaukšt. miltų;
- 2 cinamono lazdelės.
Gaminimas:
1. Išbrinkinkite vandenyje razinas.
2. Pieną supilkite į gilią keptuvę, sudėkite cinamono lazdeles ir suberkite pusę cukraus.
3. Retkarčiais pamaišant užvirkite pieną, suberkite ryžius ir sumažinkite kaitrą. Virkite nuolat maišant, kol ryžiai išbrinks ir masė taps tiršta.
4. Nukelkite nuo ugnies, išimkite cinamono lazdeles ir sudėkite sviestą. Gerai išmaišykite, kol sviestas visiškai ištirps.
5. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su likusiu cukrumi. Tada suberkite kedrų riešutus, išbrinkusias razinas ir 0,5 šaukšto miltų. Viską gerai išmaišykite ir į gautą masę supilkite ryžius. Išmaišykite.
6. Gautą masę supilkite į sviestu išteptą ir likusiais miltais pabarstytą kepimo formą. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 1 valandą.
