Prenumeratoriai žino daugiau. Prenumerata vos nuo 1,00 Eur!
Išbandyti

Purūs blynai, kokių dar neragavote: grikių miltų ir vaškės, pagardinti šonine

Atrodytų, kad blynų repertuaras tiesiog neišsemiamas, tačiau daugelis žmonių turi atsirinkę kelis mėgstamus receptus ir blynus kepa būtent pagal juos. Šįsyk kviečiame išbandyti jus šį tą naujo – storus blynelius, kuriuose dera grikių miltai, varškė, o papildomo skonio suteikia su jais patiekiama šoninė. Nepamirškite grietinės, krapų ir turėsite tik vieną iššūkį – kaip sustoti valgyti!
Grikių miltų blynai
Grikių miltų blynai / Vida Press nuotr.

Ingredientai:

  • 250 g kreminės varškės (paprastą varškę galite pertrinti per sietelį) arba rikotos;
  • 200 ml pieno arba pasukų;
  • 2 kiaušiniai, tryniai atskirti nuo baltymų;
  • 200 g grikių miltų;
  • 1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
  • didelis žiupsnis druskos;
  • žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų.
  • šiek tiek aliejaus (kepimui).

patiekimui:

  • 150 g rūkytos šoninės, supjaustytos kubeliais;
  • grietinės;
  • šviežių krapų, smulkiai kapotų.

Gaminimas:

1. Nemažame dubenyje sumaišykite varškę ar rikota su pienu ar pasukomis ir kiaušinių tryniais, turite gauti gana skystą glotnią tyrę.

2. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir pipirus. Supilkite biriuosius ingredientus į skystųjų ingredientų mišinį, išmaišykite.

3. Baltymus išplakite iki putų ir atsargiai įmaišykite į blynų tešlos masę, mūsų tikslas – išsaugoti kuo daugiau išplaktų baltymų burbuliukų.

4. Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės kaitros, vos vos patepkite aliejumi. Formuodami dėkite po didelį šaukštą tešlos. Beje, jei norite idealiai apvalių blynų, galite naudoti nedidelius konditerinius žiedus ar apskritas formeles sausainiams išpjauti. Žinoma, jei tokius daiktus namuose turite savo virtuvėje. Keptuvę riebalais patepkite kaskart kepdami naują blynų porciją.

5. Atskiroje sausoje keptuvėje paskrudinkite šoninę, kol pakvips.

6. Tiekite blynus su grietine, krapais ir šoninės kubeliais.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Šviežia ir kokybiška mėsa: kaip „Lidl“ užtikrina jos šviežumą?
Reklama
Kaip efektyviai atsikratyti drėgmės namuose ir neleisti jai sugrįžti?
Reklama
Sodyba – saugus uostas neramiais laikais
Reklama
Žaidimų industrijos profesionalus subūrusiems „Wargaming“ renginiams – prestižiniai tarptautiniai apdovanojimai