Vienas iš šios grupės partnerių yra tarptautiniu mastu pripažintas restoranų verslo ir maisto ekspertas Clausas Meyeris, prisidėjęs prie net kelių „Michelin“ žvaigždutėmis apdovanotų restoranų įsteigimo: „Noma“ ir „Studio“ Kopenhagoje bei „Agern“ Niujorke.
„Nordic Food Republic“ gourmet restoraną, bistro ir barą atidarys šiuo metu dar tik įrengiamame viešbutyje „Pacai“, kuris atvers duris kitų metų pavasarį. Tai bus pirmasis „Design Hotels“ tinklo viešbutis Baltijos šalyse.
Kaip teigiama žiniasklaidai išplatintame pranešime, daugiau nei 300 viešbučių visame pasaulyje jungiantis tinklas tiek vietas, tiek partnerius renkasi itin atsakingai. „Pacai“ prisijungs prie urbanistinio tipo „Design Hotels“ viešbučių, kuriuose pagrindinis dėmesys skiriamas išskirtinei pažinčiai su miestu, jo istorija, kultūra.
Viešbutis „Pacai“ veiks Vilniaus Senamiesčio širdyje, XVII a. Didžiojo etmono Mykolo Kazimiero Paco rūpesčiu Didžiojoje gatvėje pastatytuose istoriniuose baroko stiliaus rūmuose.
„Sieksime, kad viešbutyje „Pacai“ veiksiantis gourmet restoranas, bistro ir baras būtų ne tik draugiška, visiems atvira kokybiško laisvalaikio erdvė Vilniaus senamiesčio širdyje, bet ir traukos vieta atvykti ne tik iš kitų Lietuvos vietovių, bet ir iš kitų šalių. Tikime, kad globalios patirties turinčių partnerių dalyvavimas projekte sustiprins ne tik mūsų, bet ir Vilniaus pozicijas vis labiau populiarėjant gastronominiam turizmui“, – sutarties pasirašymo renginyje teigė būsimo viešbučio atstovai.
