Savaitgalio desertui – skanėstai su šokoladu

Šokoladas nuteikia maloniai, pakelia nuotaiką, praskaidrina dieną... Jį mėgsta ir maži, ir dideli. Taigi pasimėgaukime šokoladine akimirka!

Šokoladiniai pyragėliai „Lava Cake“ / Shutterstock nuotr.

SAVAITGALIO RECEPTAS

Šokoladiniai pyragėliai „Lava Cake“

Šiuo receptu su jumis dalinasi virtuvės šefas Ossama Charafeddine’as

Produktai

250 g. juodojo šokolado; 100 g sviesto; 7 kiaušiniai; 175 g cukraus; 2 valg. š. miltų.

Kaip gaminti

1. 200 g juodojo šokolado ir sviestą ištirpinkite vandens garų vonelėje. Paskui į gautą masę suberkite pusę cukraus, viską išmaišykite ir atvėsinkite.

2. Atskirtus kiaušinių trynius atsargiai ir švelniai išplakite su likusiu cukraus kiekiu ir sumaišykite su šokolado mase. Įberkite miltų.

3. Į gautą tešlą galiausiai dėkite kiaušinių baltymus ir išmaišykite. Tešla turėtų būti tiršta.

4. Tešlą supilstykite į formeles ir į kiekvieną įdėkite po šokolado gabaliuką. Kepkite 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 10–12 minučių.

5. Ištraukite iš orkaitės, palaukite keletą minučių. Pyragėlius nuo formelės kraštų atsargiai atskirkite peiliu ir perkelkite į lėkštę. Tiekite su vaniliniais ledais.

IŠBANDYKITE!