Bandelėms reikės:
- 250 g pieno;
- 2 kiaušinių;
- 50 g cukraus;
- 1 a.š. vanilinio cukraus;
- 10 g sausų mielių;
- 1 a.š. kepimo miltelių;
- Miltų (~400 g).
Įdarui reikės:
- 500 g aguonų įdaro kepiniams;
- 100 g sviesto;
- 4 kiaušinių.
Į aguonų įdarą mušame kiaušinius, pilame tirpintą sviestą ir viską gerai išmaišome.
Gamyba:
Į prikaistuvį pilame pieną, beriame cukrų ir vanilinį cukrų. Truputį pakaitiname. Kad pienas būtų vos šiltas. Į pašildytą pieną mušame kiaušinius ir išplakame. Tada sudedame sausas mieles ir paliekame 15min. Tada beriame miltus ir kepimo miltelius, maišome tešlą.
Tikslų miltų kiekį nusakyti sunku, nes skiriasi miltų klampumas. Bet miltus dėkite po truputį ir vis maišykite. Nepadauginkite miltų, nes kitu atveju bus kietos bandelės.
Tešlą minkome aliejuotomis rankomis. Tešlą dedame valandai laiko, kad pakiltų.
Iš pakilusios tešlos kočiojame kvadratą, ant jo paskleidžiame aguonų įdaro. Susukame vyniotinį, kurį supjaustome maždaug dviejų pirštų storio riekelėmis.
Jas dedame į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi. Pakildiname dar apie 30min. Kepame 170 laipsnių karščio orkaitėje apie 30min.
Glazūrai reikės:
- 400 g „Philadelphia“ sūrio;
- 1 stiklinės cukraus pudros;
- 1 citrinos sulčių.
Gamyba:
Į dubenį dedame visus ingredientus ir gerai išmaišome. Nuragaujame, jeigu norisi saldumo ar rūgštelės, tai pridedame citrinos sulčių ar cukraus pudros. Paruošta glazūra aptepame atvėsusias bandeles. Jas papuošiame.
Skanaus Jums linki Aurimėlis!
