Bulvėms:
- 300 g bulvių;
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus, ypač tyro;
- rozmarinų, pagal skonį. Aš prisiskyniau vazonėlyje nuo palangės, bet galite naudoti ir džiovintus.
- druskos, pagal skonį;
- pipirų, šviežiai maltų, pagal skonį.
Įdarui:
- 150 g grūdėtos varškės. Nenupilu skysčio, jis skaniai susigeria į bulvę.
- 60 g pomidorų, vyšninių
- 1 v.š. Pesto padažo
- 1 galvos česnako, kepto orkaitėje
- prieskoninių žolelių, šviežių ar džiovintų prieskoninių žolelių (tinka krapai, šviežia kalendra, petražolės), pagal skonį. Aš šviežių visada turiu, laikau vakuume. Sukapoju smulkiai ir įmaišau.
- 2 a.š. citrinos sulčių, šviežiai spaustų
- druskos,
- pipirų.
Bulvių paruošimas:
Nuplauname bulves su kempinėlės aštria puse, gerai jas nušveisdami.
Apžiūrime, ar nėra pažaliavusių vietų. Jei randame – būtinai nupjauname.
Bulves subadome šakute: nesprogs ir geriau įsigers prieskoniai.
Plonai patepame ypač tyru alyvuogių aliejumi ir pabarstome druska, šviežiai maltais pipirais bei gausiai rozmarinais.
Kepimo popierių suglamžome ir sušlapiname. Nugręžiame ir suplėšome mums reikalingo dydžio gabalais. Į jį suvyniojame bulves.
Pašauname į įkaitintą orkaitę ir kepame +180C ~40-60 min. Laikas priklauso nuo bulvės dydžio ir orkaitės.
Iškepę perpjauname ir šaukštu dalį vidaus išskobiame. Jį galima sumaišyti su įdaru.
Kepdami bulves šalia pašauname į orkaitę:
Mažus pomidoriukus (kepame 15 min.) būtinai juos perpjaukite, nes susprogs ir teks šveisti orkaitę.
Česnaką su nupjauta viršūne (kepame 30 min.) – jis suteiks saldumo ir kremiškumo.
Bulves, česnaką ir pomidorus pašaunu vienu kartu ir kepu 180 ℃ temperatūroje. Kepimui laikmatį užstatau 15 min. – tada ištraukiu pomidoriukus. Po dar 15 min. ištraukiu česnaką. Praėjus 15-30 min. jau ir bulvės bus iškepusios.
Įdaras:
Perpjautą ir šiek tiek išskobtą keptą bulvės vidinę pusę patepame kokybišku Pesto padažu.
Įdarui skirtus ingredientus sumaišome kartu, dedame jį į bulves ir uždedame kepto pomidoriuko puselę. Jis labai daug skonio suteikia.
Skanaus! Daugiau sveikų receptų ieškokite sulieknėk.lt.
