Sotusis savaitgalio valgiaraštis

SAVAITGALIO RECEPTAS

Sprandinė su cinamonu ir apelsinais
 

Sudedamosios dalys:

1,5 kg kiaulienos sprandinės, po žiupsnelį druskos ir maltų juodųjų pipirų, 1 valg. š. grūdėtųjų garstyčių, 1 valg. š. medaus, 3 valg. š. saulėgrąžų aliejaus, 1 arbat. š. cinamono, 1 kg nedidelių vienodo dydžio bulvių, didelis apelsinas, žiupsnelis gvazdikėlių.

Kaip gaminti:

1. Sprandinę nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, viršų subadykite ir įtrinkite druska, pipirais. Garstyčias, medų, aliejų sumaišykite ir ištepkite mėsą. Viršų pabarstykite cinamonu ir 2 valandas laikykite vėsiai, kad prieskoniai įsigertų.

2. Orkaitę įkaitinkite iki 230 °C. Sprandinę dėkite ant kepimo grotelių, po jomis pakiškite skardą su trupučiu vandens. Kepkite 10–15 min., kol mėsos viršus pagels. Bulves nuplaukite trindamos šepetėliu (neskuskite), perpjaukite pusiau, pabarstykite druska.

3. Orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 180 °C. Mėsą išimkite, suvyniokite į foliją, įdėkite į skardą, kurioje yra nuvarvėjusios kepsnio sultys, šalia išdėliokite bulves ir kepkite 1,5 valandos. Prieš kepimo pabaigą foliją praskleiskite, kad mėsa apskrustų.

4. Apelsiną nuplaukite trindami šepetėliu ir supjaustykite plonais griežinėliais. Jais apdėkite dar karštą mėsą ir apsmaigstykite gvazdikėliais. Patiekite su keptomis bulvėmis.

► SALOTOS

15min.lt nuotr. / Geltonosios salotos     Geltonosios salotos

Fotolia nuotr. / Makaronų salotos su lašiša     Makaronų salotos su lašiša

Fotolia nuotr. / Salotos su figomis ir vytintu kumpiu     Salotos su figomis ir vytintu kumpiu

Autorės nuotr. / Senovinė pupelių mišrainė     Senovinė pupelių mišrainė

► SRIUBOS

15min.lt nuotr. / Tiršta krabų sriuba     Tiršta krabų sriuba

Fotolia nuotr. / Kreminė cukinijų sriuba     Kreminė cukinijų sriuba

Fotolia nuotr. / Kario sriuba     Kario sriuba

Mariaus Žičiaus nuotr. / Paprikų ir baklažanų sriuba     Keptų paprikų ir baklažanų sriuba

► KARŠTIEJI PATIEKALAI

Neringos Kalasauskaitės nuotr. / Lazanija su mėsa     Lazanija su malta mėsa ir špinatais

Neringos Kalasauskaitės nuotr. / Vegetariškas troškinys     Vegetariškas bulvių, pomidorų ir alyvuogių troškinys

Fotolia nuotr. / Sicilietiška pasta     Sicilietiška pasta

Neringos Kalasauskaitės nuotr. / Vištienos filė ritinėlių apkepas     Vištienos filė ritinėlių apkepas

► DESERTAI

Mariaus Žičiaus nuotr. / Obuolių pyragas     Obuolių pyragas su razinomis

Mariaus Žičiaus nuotr. / Vyniotinis su kremu     Vyniotinis su kriaušėmis ir aguonų kremu

Mariaus Žičiaus nuotr. / Krepšeliai su persikais     Krepšeliai su persikais

Mariaus Žičiaus nuotr. / Ryžių skanėstas     Ryžių skanėstas su konservuotais vaisiais

► SVEČIAMS

Mariaus Žičiaus nuotr. / Pyragėliai su kriaušėmis     Pyragėliai su kriaušėmis ir mėlynuoju sūriu

Fotolia nuotr. / Špinatų ir lašišų užkandėlė     Špinatų ir lašišų užkandėlė

Fotolia nuotr. / Užkandėlės su dviejų rūšių sūriais     Užkandėlės su dviejų rūšių sūriais

Fotolia nuotr. / Kokteilis su krevetėmis     Kokteilis su krevetėmis