Prenumeratoriai žino daugiau. Prenumerata vos nuo 1,00 Eur!
Išbandyti

Sūrio ir svogūnų pyragas

Sotus, pikantiškas ir labai gardus – būtinai išmėginkite šį pyrago receptą ir pavaišinkite draugus. Jis gali tapti jūsų „firminiu“ pyragu!
Svogūnų ir sūrio pyragas
Svogūnų ir sūrio pyragas / 123RF.com nuotr.

6-8 porcijoms reikės:

Tešlai:

  • 150 g sviesto,
  • 110 ml vandens,
  • 400 g miltų,
  • žiupsnelio druskos,
  • 1,5 arb. š. garstyčių miltelių,
  • 1 kiaušinio su šlakeliu pieno tešlai aptepti.

Įdarui:

  • 25 g sviesto,
  • 4 didelių svogūnų,
  • druskos ir pipirų pagal skonį,
  • pundelio laiškinių česnakų,
  • pundelio svogūnų laiškų,
  • 500 kietojo sūrio.

Gaminimas:

Pirmiausia pasiruoškite tešlą. Atšaldytą sviestą sutarkuokite, suberkite miltus, druską, garstyčių miltelius ir gerai išmaišykite, trinant tarp pirštų, kol susiformuos trupiniai. Supilkite vandenį ir užminkykite tešlą. Suvyniokite ją į polietileno plėvelę ir padėkite šaltai.

Įdarui keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus.

Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su susmulkintais laiškiniais česnakais bei svogūnų laiškais.

Atšalusią tešlą padalinkite į dvi dalis santykiu 2/3 ir 1/3. Iš didesniojo gabalo iškočiokite apskritimą, šiek tiek didesnį už kepimo formos dugną, kad dar užsilenktų kraštai. Mažesnįjį iškočiokite kepimo formos dydžio.

Didesnį lakštą dėkite į formą, padarydami kraštus ir suberkite pusę sūrio mišinio. Tada sudėkite kepintus svogūnus ir suberkite likusį sūrį.

Įdarą uždenkite mažesniuoju tešlos lakštu, gražiai užlankstykite kraštus ir aptepkite viršų su šlakeliu pieno išplaktu kiaušiniu.

Pyragą kepkite 180C karštumo orkaitėje maždaug 45 minutes, kol viršus gražiai apskrus.

Patiekite truputį pravėsusį.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Šviežia ir kokybiška mėsa: kaip „Lidl“ užtikrina jos šviežumą?
Reklama
Kaip efektyviai atsikratyti drėgmės namuose ir neleisti jai sugrįžti?
Reklama
Sodyba – saugus uostas neramiais laikais
Reklama
Žaidimų industrijos profesionalus subūrusiems „Wargaming“ renginiams – prestižiniai tarptautiniai apdovanojimai