Ingredientai:
- 2 dideli pernokę bananai, sutrinti iki tyrės;
- 120 g nerafinuoto rudojo cukraus (geriau smulkesnio);
- 160 ml augalinio „pieno“ (arba paprasto pieno);
- 80 ml švelnaus skonio aliejaus;
- 225 g speltų miltų;
- 50 g migdolų miltų (jei neturite, padidinkite šiuo kiekiu speltų miltų dalį);
- 25 g avižinių dribsnių;
- 1 arbat. šaukšt. citrinos sulčių;
- 0,5 arbat. šaukšt. sodos;
- 1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
- 0,5 arbat. šaukšt. cinamono;
- 0,5 arbat. šaukšt. druskos;
- žiupsnis tarkuoto muskato riešuto;
- sauja graikinių riešutų, stambiai sukapotų.
Taip pat skaitykite:
-
Pernokusių bananų gelbėtojas – nuostabus pyragas: bananai ir tešloje, ir ant viršaus
-
Paprastas ir gardus apkepas su morkomis, bananais ir apelsinais
-
FeedMySister receptas: veganiškas keksas su lazdyno riešutais, kava ir karamele
-
Idealus savaitgalio skanėstas – drėgnas rikotos keksas, pagardintas citrusais
Gaminimas:
1. Viename dubenyje sumaišykite sutrintus bananus, cukrų, augalinį ar paprastą pieną, aliejų, citrinos sultimis nugęsintą sodą. Išsukite šluotele.
2. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, avižinius dribsnius, graikiškus riešutus, kepimo miltelius, druską bei prieskonius.
3. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C laipsnių temperatūros. Pailgą keksui skirtą kepimo formą ištepkite trupučiu aliejaus.
4. Paruoštą sausųjų ingredientų mišinį suberkite į šlapiųjų, išmaišykite, kol neliks sausų miltų, tačiau stenkitės nepermaišyti.
5. Kepkite 45–50 min. arba kol į pyragą įkištas ir ištrauktas medinis pagaliukas bus sausas. Leiskite kelias minutes pravėsti kepimo formoje, o tada atsargiai išimkite ir pabaikite vėsinti ant grotelių.
Vida Press nuotr./Sveikesnė bananų duona
