Vakarienės idėja: folijoje kepta skumbrė

Reikės:

• 2 išdarinėtų skumbrių su galvomis,
• 3 didelių skiltelių česnako,
• žiupsnelio druskos,
• žiupsnelio maltos kalendros,
• žiupsnelio malto kumino,
• saujos petražolių,
• saujos krapų,
• 1 citrinos,
• 3 valg. š. citrinos sulčių,
• 2 valg. š.alyvuogių aliejaus.
  Taip pat skaitykite:

  • Tobulos pavasarinės salotos prie kepsnių
  • Nekeptas sūrio tortas su šviežiomis uogomis

Gaminimas:

Prieskonių grūstuvėje sutrinkite česnaką su druska. Suberkite maltą kuminą ir kalendrą, susmulkintas petražoles bei krapus, vėl viską sutrinkite į vientisą masę.

Skumbrę nuplaukite ir įtrinkite iš vidaus ir išorės gautu prieskonių ir žolelių mišiniu. Į žuvies vidų įdėkite plonomis riekelėmis supjaustytą citriną. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir dėkite į foliją.

Suvyniotą į foliją žuvį dėkite į kepimo skardą ir kiškite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę. Kepkite maždaug 30-40 min. Iškepusią žuvį apšlakstykite citrinos sultimis ir iš karto patiekite su šviežiomis salotomis.

Skanaus!