Velykoms – 3 įdomesni įdarytų kiaušinių receptai: aštrūs, kepti ir skaninti silke

Įdaryti kiaušiniai, kaip pirmas pietų užkandis, žinomi jau nuo antikos laikų. Kiaušiniai būdavo gardinami įvairiomis žolelėmis, padažais. Nuo XV a. šis valgis paplito visoje Europoje, o kiaušiniams įdaryti naudoti žalumynai, sūris. XX a. pradžioje kiaušinius imta gardinti majonezu, prieskoniais, kitais priedais: žuvimi, jūrų gėrybėmis, mėsa. Štai 3 įdomesni įdarytų kiaušinių receptai, rasti knygoje „Iš kiaušinių“, puikiai tiksiantys šventiniam stalui.

Šaltinis:

15min

Įvairūs įdomūs įdaryti kiaušiniai / Shutterstock nuotr.

Aštrūs įdaryti kiaušiniai

Ingredientai (4 porcijoms):

4 kietai virti kiaušiniai;
1 šaukštas majonezo;
1 šaukštas garstyčių;
1 šaukštas susmulkinto svogūno;
2 susmulkinti marinuoti agurkai;
0,5 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių;
0,5 šaukštelio džiovintų čiobrelių;
druskos;
maltų juodųjų pipirų;
0,5 šaukštelio Kajeno paprikų dribsnių.

Gaminimas:

1. Kiaušinius nulupti ir perpjauti išilgai.

2. Trynius išimti ir kartu su kitais produktais gerai sutrinti elektriniu trintuvu. Pagardinti prieskoniais.

3. Įdarą šaukšteliu sudėti į baltymus (galima sudėti į konditerinį maišelį ir tada išspausti). Pabarstyti Kajeno paprikų dribsniais.

Shutterstock nuotr./Aštrūs įdaryti kiaušiniai

Kepti įdaryti kiaušiniai

Ingredientai (4 porcijoms):

4 kiaušiniai;
1 šaukštas sviesto;
1 šaukštas susmulkinto karštai rūkyto kiaulienos kumpio;
1 šaukštelis džiovintų peletrūnų;
druskos;
maltų juodųjų pipirų;
1 šaukštas džiūvėsėlių.

Gaminimas:

Kiaušinius nuplauti ir kietai išvirti. Aštriu peiliu perpjauti per pusę su lukštais ir išimti kiaušinių masę. Ją sutrinti elektriniu trintuvu, pridėti sviesto, kumpio, prieskonių ir išmaišyti. Tada įdaryti kiaušinių lukštus, apibarstyti džiūvėsėliais ir kepti 180 °C temperatūros orkaitėje 5–10 minučių.