Virtų bulvių spurgos su varške

Jums reikės:

• 8 bulvių, vidutinio dydžio;
• 200 g varškės;
• 150 ml aliejaus kepimui arba pagal poreikį;
• 100 g džiūvėsėlių arba pagal poreikį, apvoliojimui;
• 2 šaukštų krakmolo;
• 2 kiaušinių, 1 tešlai ir 1 spurgoms apvolioti;
• 1 šaukštelio kepimo miltelių;
• druskos, malto muskato, pagal skonį.

Gaminimas:

1. Bulves išvirkite, atvėsinkite ir sumalkite arba sugrūskite iki vientisos masės.
2. Į bulvių masę sudėkite varškę, įmuškite kiaušinį, suberkite krakmolą, kepimo miltelius, pagardinkite druska ir muskatu.
3. Nedideliame puode įkaitinkite aliejų (jo pilkite tiek, kad apsemtų spurgas).
4. Išplakite kiaušinį.
5. Drėgnomis rankomis formuokite norimo dydžio apvalias spurgas, apvoliokite jas kiaušinio plakinyje bei džiūvėsiuose ir sudėkite į verdantį aliejų, kepkite, kol gražiai pagels ir apskrus.
6. Iškepusias spurgas iškart dėkite ant popierinės servetėlės ir nusausinkite aliejų.

Skanaus!

Daugiau receptų rasite derlingas.lt.