Bulves blynams galima sutarkuoti ir stambiau, ir smulkiau, galite sumalti mėsmale arba naudoti trintuvą, gal ir virtuvinį kombainą. Priklausomai nuo pasirinktos rūšies, keisis ir blynų struktūra.
Smulkiai sutarkuoti bulviniai blynai bus minkštesni ir labiau vientisesni, o stambūs tarkiai leidžia tikėtis traškumo, traškių kraštelių, kurie primins gruzdintas bulvytes.
