Štai ką šis drąsuolis rašo savo tinklaraštyje: „Pirmas dalykas, kurį reikia žinoti – vabzdžiai yra sveikas maistas. Jie tokie maistingi, kad juos rekomenduojama valgyti kuo dažniau – tai puikus baltymų, riebalų ir ląstelienos šaltinis. Beje, daugiau kaip du milijardai žmonių jau dabar valgo vabzdžius (vabzdžių valgymas vadinamas entomofagija. – Red.). Sakyčiau, kad tai tikras supermaistas!“
Pavyzdžiui, 100 g jautienos yra 6 mg geležies, o toks pat skėrių kiekis turi nuo 8 iki 20 mg geležies, nelygu rūšis ir kuo patys skėriai maitinasi.
Taip pat skaitykite: Žalingi įpročiai gali būti naudingi? Ką apie tai mano mokslininkai
Bet grįžkime prie studento. Jis įvairius kirminus, svirplius ir net tarakonus įtraukė į kinų, meksikiečių patiekalus, net ir į picą! Kaip atrodė vabzdžiais pagardintas maistas? 21-erių studento 30 dienų valgiaraštį galite pažiūrėti štai ČIA.
Studentas tikina, kad vabaluose yra gausu mums naudingų mineralų, pavyzdžiui, kalcio, cinko, geležies, vitamino A, taip pat amino rūgščių, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių. Spėjame, kad vis dar nesusižavėjote, ar ne?
„Aš nesijaučiu lyg būčiau drąsuolis, visiškai ne“, – The Washington Post sakė Camas Brantley-Riosas. Jis teigia, kad vabzdžiai puikiai sugeria kito patiekalo skonį ir kvapus, todėl visai malonu juos ragauti. „Pavyzdžiui, svirpliai labai skanu su žaliųjų citrinų sultimis ir taco prieskoniais.“
Beje, vaikinas vabzdžius valgydavo triskart per dieną, tarkime, su ryžiais, sojų padažu ir panašiai, o pagrindiniai jų buvo didžiųjų milčių lervos, svirpliai bei vikšrai. „Nors turime prabangą mėgautis mėsa ir nėra jokios būtinybės valgyti vabzdžius, tačiau vis daugiau žmonių stengiasi juos paversti labiau vartojamais ir priimtinais“, – pasakojo studentas.
Vabzdžius jis įsigijo specialiose fermose ir tikino nėjęs į kokius nors miškus ieškoti sau „maisto“, kadangi norėjęs jaustis saugus ir užtikrintas, ką valgo. Valgydamas vabzdžius vaikinas tikėjosi atkreipti dėmesį į tai, kad jie puikiai tinka kaip užkandžiai ir nėra tokie atgrasūs, kaip dauguma mano.
Apskritai Vakarų šalių gyventojams, nors jie mielai kerta krevetes, vėžius, moliuskus ar sraiges, vabzdžių valgymas kol kas yra absoliutus tabu – tokio maisto galbūt kažkas paragauja nebent svečioje egzotiškoje šalyje. Tai būna daugiau nuotykis, patyrimas, o ne sąmoningas pasirinkimas valgyti maistingus gyvius.
Taip pat skaitykite: Darželis ant palangės: ką ir kaip sėti?
Pamatykite, kaip Camas Brantley-Riosas ruošia sau maistą.
