„Manau, taip yra dėl to, kad nuolat būnu apsuptas sergančių žmonių, tai mano darbo dalis, – sako M.Grossanas. – Daugumai gydytojų dėl to išsivysto atsparumas.“
Tačiau vyras kasdien daro dar kai ką, kas jam padeda: jis valgo jogurtą.
„Gyvosios bakterijos sąveikauja su mūsų žarnyno bakterijomis, – aiškina Steve'as Bowersas, ėmęs interviu iš M.Grossano bei daugybės kitų žmonių savo knygai „Secrets of the World‘s Healthiest People“. – Šie 100 trilijonų mikrobų suteikia vitaminų, tokių kaip B6, B12, ir K2. Jie taip pat padeda kovoti su blogosiomis bakterijomis, tokiomis, kaip E. coli ir salmonelė, bei padeda palaikyti gerą žarnyno veiklą.“
Kokia yra jogurto nauda
Be imuniteto apsaugos, reguliarus jogurto valgymas padeda išvengti svorio augimo. Žmonės, per savaitę valgę daugiau kaip 3 porcijas jogurto, per metus priaugo mažiau svorio nei tie, kurie per savaitę valgė mažiau kaip 1 jogurto porciją, praneša tyrimas, spausdintas žurnale „International Journal of Obesity“.
„Ir mes žinome, kad tinkamas svorio valdymas padeda išvengti su senatve susijusių ligų, tokių kaip diabetas, širdies ligos ir tam tikros vėžio formos“, – sako dr. S.Bowersas.
Jogurtas taip pat gali apsaugoti jūsų smegenis. Mokslininkai tyrė tris moterų grupes – viena grupė valgė jogurtą su probiotikais du kartus per dieną, antroji grupė du kartus per dieną valgė nefermentuotą jogurtą, o trečioji grupė visiškai nevalgė jogurto. Po keturių savaičių moterų, valgiusių jogurtą su probiotikais, smegenų zonos, apdorojančios emocijas ir pojūčius, reagavo geriau nei kitų dviejų grupių, praneša tyrimas, publikuotas žurnale „Gastroenterology“.
Koks jogurtas yra geriausias
Įsitikinkite, kad ant pakuotės parašyta „Gyvos ir aktyvios kultūros“
Jeigu norite gauti bakterijų dozę iš jogurto, ieškokite žodžių „gyvos ir aktyvios kultūros“. Jei jogurto nereikia laikyti šaldytuve, jis nevertas jūsų dėmesio, nes šaldymas būtinas, kad kultūros išliktų gyvos ir šviežios. Rinkitės tik tą jogurtą, kuriame yra lactobacillus bakterijų (L. asidophilus) ir/arba bifidobacterium (B. bifidum). Šios dvi bakterijos yra pačios stipriausios, sako S.Bowersas.
Saugokitės cukraus bombų
Kai kuriuose jogurtuose yra tiek pat cukraus, kiek ir leduose. Norėdami išsirinkti sveikiausią, atkreipkite dėmesį į:
- Daugiausia 200 kcal;
- Ne daugiau kaip 4 g riebalų;
- 30 g cukraus arba mažiau;
- 6 g baltymų arba daugiau;
- Bent jau 15 mikrogramų kalcio.
Tarpus užpildykite kitu fermentuotu maistu
Daugybė kito maisto taip pat turi gyvų ir aktyvių kultūrų. „Jei pradėčiau tik dabar, išbandyčiau kopūstų ir kefyro produktus“, – sako M.Grossanas.
