Biologijos mokslų daktaras, Lietuvos sporto universiteto mokslo darbuotojas, Lietuvos sporto akademijos lektorius, sportininkų konsultantas Petras Minderis pasidalino savo įžvalgomis apie angliavandenius ir sako, kad bijoti jų tikrai nereikia.
„Šiuo metu vyrauja mitybos mados ir tam tikrų dietų populiarumas, pavyzdžiui, tokių, kurios turi mažai angliavandenių. Turime ir radikaliausią pavyzdį – tai itin griežta ketogeninė dieta. Mūsų visuomenėje tokias dietas išbando nemažai žmonių. Kodėl? Visų pirma, žmonėms būdingas dichotominis mąstymas, kuriuo bando supaprastinti juos supantį pasaulį – jie mato juoda arba balta, mano, kad kažkuri dieta ar maisto produktai yra geri arba blogi. Angliavandeniai papuolė į tą lauką, kuriame jie dažnai pateikiami kaip „blogi“ ir taip teigiama iš anksto nesusipažinus su skirtingais faktais“, – aiškina P.Minderis.
