Šventinė staltiesė ir servetėlės
Populiariausias ir tradiciškiausias pasirinkimas Kūčių vakarienei – baltos spalvos staltiesė. Jos audinys yra derinamas prie šventinių indų: porcelianiniai dailiau atrodys ant plonos medžiagos staltiesės, o keramikiniai – ant storesnės. Renkantis servetėles, jų spalvą priprasta derinti prie ant stalo stovėsiančių žvakių spalvos. Užvis geriausia, jei ji būtų tokia pati. Kruopščiai išlankstytas servetėles dėkite ant užkandžių lėkščių.
Indų ir įrankių serviravimo taisyklės
Apdengus stalą staltiese, metas išdėlioti įrankius ir indus. Kūčių vakarienei ypač tiks baltos, raudonos, aukso ar sidabro spalvos lėkštės. Lygiais atstumais išdėliokite didžiąsias lėkštes ant stalo, ant jų sudėkite užkandžių lėkštes. Kairėje pusėje padėkite mažas lėkšteles, skirtas duonai. Deserto indai į kambarį įnešami, nurinkus karštųjų patiekalų ir užkandžių lėkštes.
Dedant įrankius, reikės prisiminti įprastas serviravimo taisykles. Pirmoji: arčiausiai lėkštės dedami karštiesiems patiekalams skirti įrankiai. Antroji – šalia jų ant stalo keliauja įrankiai užkandžiams. Ir trečioji – įrankiai desertams išdėliojami virš lėkščių.
Kitas aktualus šventinio stalo serviravimo klausimas yra taurių ir taurelių išdėliojimas. Alkoholiniams gėrimams skirtus indus reikia sustatyti tokia tvarka: priešais lėkštę dedama taurelė, skirta stipriajam gėrimui, už jos – taurė vandeniui, ir dar tolėliau – taurė vynui arba šampanui. Kavos ir arbatos puodeliai pateikiami nurinkus „pirmojo“ stalo indus bei įrankius.
Paskutiniai akcentai – stalo papuošimai
Kūčių stalo puošybai tinka ir nedidelės į vazas pamerktos žiemiškos puokštelės, ir subtilūs sidabriniais dažais apipurkšti eglių vainikai, ir kitų augalų kompozicijos. Stalo viduryje galite padėti įspūdingiausią kalėdinę dekoraciją, o likusias smulkesnes išdėlioti skirtingose jo pusėse. Pakilios nuotaikos Kūčių vakarienei suteiks aukštos ir plonos žvakės. Pagrindinė taisyklė: dėliodami paskutinius šventinio stalo puošybos akcentus, nepersistenkite. Nepamirškite, kad tai tik šalutiniai elementai, o svarbiausia rolė čia atitenka įrankiams ir patiekalams.
