При приготовлении пищи главное – это предоставить определенное количество углеводов, белков и жиров.
«Поэтому сладкий чай входит в ежедневный рацион», - заметила специалист по здоровому питанию Вайда Курпене.
Она обратила внимание на то, что родители нередко жалуются на то, что их дети получают полуфабрикаты или разогретую еду.
«Большое беспокойство вызывает то, что дети получают очень мало овощей и едят слишком много продуктов животного происхождения», - сказала специалист.
То, что детям в садиках с осени предложат и вегетарианское питание, она оценивает положительно: «Хорошо, что дети смогут есть так, как привыкли дома».
В моче – следы гербицида
Эксперт по генетически модифицированным организмам (ГМО) Андреюс Гайдамавичюс обратил внимание, что для того, чтобы защитить детей от генетически модифицированных продуктов, необходимо помечать продукты не только растительного происхождения, но и животного, которые были произведены при использовании генетически модифицированного корма, импортируемого в Литву из Южной Америки на огромных танкерах.
Большое беспокойство вызывает то, что дети получают очень мало овощей и едят слишком много продуктов животного происхождения.
«Эти продукты вредны, поскольку при их выращивании используется очень много пестицидов. Химикаты, которые через листья попадают во все ткани растения, мы потом получаем вместе с урожаем», - обобщил А.Гайдамавичюс.
Он обратил внимание на то, что глифосат – наиболее часто продаваемое в мире средство для уничтожения сорняков и один из широко используемых гербицидов в Европе. Он всегда широко используется в сельском хозяйстве, в парках, в публичных пространствах, на железнодорожных путях, в садах. Он также очень важен при выращивании генетически модифицированных растений, из которых многие модифицируют, чтобы устоять перед обрызгиванием глифосатом.
Новейшие исследования вызывают беспокойство по поводу безопасности глифосата, особенно из-за его воздействия на здоровье людей, гормональную систему, воздействия на всю окружающую среду.
Исследования показали, что глифосат есть в организмах человека. Независимая немецкая лаборатория провела исследование в 18 странах Европы. Результат показал, что остатки химических веществ найдены в анализах мочи из всех стран, средний показатель составил 44%.
«Установлено, что в моче жителей городов, у которых нет ничего общего с сельским хозяйством и пестицидами, в 20 раз больше глифосата, чем разрешено.
В Литве исследование не проводилось, но в соседней Латвии в анализах людей глифосат был обнаружен в 6 случаях из 11, в Польше – в 7 из 10.
Будут обращать внимание на сорт продуктов
«Мы, взрослые люди, можем выбирать, какую пищу употреблять, но что делать детям, которых в воспитательных учреждениях централизованно кормят едой, которую привозят предприятия, выигравшие конкурс общественных закупок на самую низкую цену. Чем кормят детей на самом деле, родители чаще всего не знают», - сказал А,Гайдамавичюс.
Чтобы дети не стали экспериментами генетически модифицированных продуктов, предлагается увеличить количество экологической продукции в рационе до 40%.
Заведующий Отделом физической активности и питания Министерства здравоохранения Альмантас Кранаускас заметил, что понимание людей о полезности продуктов и их качестве очень различается.
Чтобы дети не стали экспериментами генетически модифицированных продуктов, предлагается увеличить количество экологической продукции в рационе до 40%.
«Любой повар не может составлять меню – его составляют специалисты. Меню обязательно нужно согласовать с центрами общественного здоровья, его должно утвердить Министерство здравоохранения. Это точно не только одни калории. А подогретую еду получают только те садики и школы, у которых нет кухни. Из двух зло – не кормить вообще или кормить подогретой едой – выбрано меньшее», объяснил А.Кранаускас.
Он отметил, что на днях Министерство здравоохранения утвердило новый критерий питания детей – будет введен сорт продуктов, будет указано, что можно использовать мясо и другие продукты только высшего сорта.
«Еврокомиссия даже признала, что действующий в Литве порядок питания детей в воспитательных и образовательных учреждениях – лучший в Европе. Я сам объездил все страны Европы и могу гарантировать, что другим странам очень далеко до того, что есть в Литве», - резюмировал представитель министерства.
