Исследователи выяснили, что вкус пива, даже безалкогольного, вызывает выработку мозгом допамина (дофамина).
Люди с семейной историей алкоголизма показали еще более высокий уровень допамина - нейротрансмиттера, оказывающего влияние на центр удовольствия в мозгу.
Доктор Дэвид Карекен, заместитель директора научно-исследовательского центра сказал: "Мы считаем, что это первый эксперимент на людях, который показывает, что вкус алкогольного напитка без учета опьяняющего эффекта может вызвать активность допамина в мозговых центрах".
Исследователи просканировали мозг 49 мужчин после употребления пива и после дегустации спортивного напитка Gatorade.
Результаты показали значительно большую активность допамина после употребления пива по сравнению с Gatorade. Участники также заявили, что после дегустации небольшого количества пива они хотели выпить еще, однако после употребления спортивного напитка испытуемые добавки не попросили, хотя многие заявили, что он на вкус лучше пива. Каждый мужчина получал по 15 мл любимого через 15 минут, поэтому они не ощущали последствий алкогольного опьянения.
Профессор экспериментальной психологии в университете Сассекса Дай Стивенс описал исследование как «первую убедительную демонстрацию на людях того, что вкус напитка влияет на мозг".
Дэвид Линден, профессор неврологии из Университета Кардиффа сказал, что мы "еще очень далеки от понимания биологических процессов, влияющих на риск злоупотребления алкоголем".
"Злоупотребление алкоголем является одной из основных проблем общественного здравоохранения, и было бы очень полезно иметь маркеры предрасположенности к проблемам с алкоголем, чтобы была возможно вмешаться на ранних стадиях заболевания. Тем не менее контрольная группа слишком мала, и результаты должны рассматриваться как предварительные. Более высокий уровень выделения допамина при употреблении пива не был пока связан с предрасположенностью к злоупотреблению спиртными напитками или алкогольной зависимости", - добавил профессор.
Результаты исследования, проведенного доктором Брэндоном Оберлином и еще пятью учеными из Университета медицины в Индиане, были опубликованы в журнале Neuropsychopharmacology.
