Pirmą kartą televizijos žvaigždė ir lenktynininkė eteryje kartu su Jeremy Clarksonu, Richardu Hammondu ir Jamesu May pasirodė dar 2004 m.
Jos triukas su „Ford Transit“ furgonu Niurburgringe tapo klasika. Prieš tai trasos ratą per 9 min. 12 sek. ji apvažiavo su dyzeliniu „Jaguar S-Type“, aplenkdama Jeremy Clarksoną. Niurburgringo administracija išplatino pranešimą, kad Žaliuoju pragaru vadinama trasa neteko žymiausios Niurburgringo moters. Ji trasą yra apvažiavusi apie 20 tūkst. kartų.
Praėjusiais metais Sabine Schmitz – vienintelė 24 valandų Niurburgringo lenktynių nugalėtoja moteris – atskleidė, kad nuo 2017 m. kovojo su vėžiu. Todėl paskutinę akimirką priversta pasitraukti iš lenktynių.
Svarbiausi faktai apie Sabine Schmitz
Sabine Niurburgringo 24 val. lenktynes kėbuliniu BMW M3 yra laimėjusi 1996 ir 1997 m.
2004 m. pirmą kartą pasirodė TOP GEAR eteryje.
2016-2020 m. buvo šios laidos vedėja su Chrisu Evansu. Iki to laiko vienintele moterimi TOP GEAR vedėja 2001 m. buvo Vicki Butler-Henderson.