G.Rossi per savo karjerą yra žaidęs „Manchester United“, „Parma“ ir „Newcastle“ ekipose, o daugiausiai laiko praleido „Villarreal“ klube.
Vis dėlto, iškritus iš „Primera“ čempionato, „Geltonųjų Submarinų“ ekipa buvo priversta pardavinėti futbolininkus. Tame pačiame „Fiorentina“ klube dabar rungtyniauja ir saugas Borja Valero.
Italas beveik visą praėjusį sezoną praleido dėl traumos, šį sezoną dėl tokio paties kryžminio raiščio įtrūkimo jis negalės žaisti mažiausiai iki kovo mėnesio. Dėl sveikatos problemų futbolininkas negalėjo padėti savo nacionalinei rinktinei, kuri Europos čempionate nužygiavo iki pat finalo.
Neoficialiais duomenimis, „Viola“ už šį puolėją buvo pasiruošę sumokėti 12,5 mln. eurų, tačiau galutinė suma neskelbiama.
G.Rossi „Villarreal“ klube yra nuo 2007-ųjų metų ir per tą laiką sužaidė 192 mačus bei įmušė 82 įvarčius.