Natris – mineralas, atliekantis svarbų vaidmenį sveikatai ir susijęs su energijos kiekiu, reguliuojantis kraujospūdį, nervų funkciją, palaikantis bendrą sveikatos būklę. Tačiau per didelis jo vartojimas, pasak medikų, gali grėsti sunkiomis sveikatos problemomis.
Trys pagrindinės druskos pertekliaus sukeliamos problemos – aukštas kraujospūdis, kuris verčia širdį dirbti sunkiau, nes širdies raumenims suteikiama papildoma įtampa, osteoporozė, kai didelė natrio koncentracija gali padidinti kalcio išsiskyrimą su šlapimu ir inkstų ligos, atsirandančios dėl aukšto kraujospūdžio, kuris dėl natrio vartojimo pertekliaus gali sukelti mažų kraujagyslių pažeidimą inkstuose.
Tačiau tai dar ne viskas. Kaip rašo „Everydayhealth“, remiantis JAMA Dermatology atlikto tyrimo duomenimis, mityba, kurioje gausu natrio, gali padidinti riziką susirgti atopiniu dermatitu, paprastai vadinamu egzema, taip pat paskatinti šios odos būklės paūmėjimus.
„Nustatėme, kad atlikus didelį suaugusiųjų Jungtinėje Karalystėje tyrimą, pagal šlapimo mėginį apskaičiuotas suvartojamo natrio kiekis buvo susijęs su 11 proc. padidėjusia egzemos rizika, o didesnis natrio kiekis buvo susijęs su sunkesne egzema“, – sako Katrina Abuabara, medicinos mokslų daktarė, Kalifornijos universiteto San Franciske dermatologijos docentė ir UCSF Health San Franciske dermatologė.
Tyrime, kuris buvo atliktas siekiant patvirtinti JAV gyventojų išvadas, mokslininkai taip pat nustatė, kad suvalgius vos 1 papildomą gramą natrio per dieną – mažiau nei vidutiniame greitojo maisto sumuštinyje ar mėsainyje – atopinio dermatito paūmėjimo tikimybė padidėja 22 proc.
Sergančiųjų skaičius auga
Atopinis dermatitas – tai lėtinė liga, dėl kurios oda yra sausa ir niežtinti. Ši liga paprastai prasideda vaikystėje, tačiau kai kurie žmonės ja suserga vėliau, jau suaugę. Jungtinėse Amerikos Valstijose egzema serga daugiau kaip 31 milijonas žmonių (maždaug 1 iš 10 žmonių), todėl tai yra viena iš labiausiai paplitusių odos ligų.
Minėto tyrimo autorių teigimu, atopiniu dermatitu sergančių žmonių skaičius per pastaruosius metus išaugo, ypač pramoninėse šalyse, ir tai gali būti susiję su aplinkos ir gyvenimo būdo veiksniais, pavyzdžiui, mityba.
Kai kurie ekspertai mano, kad tai, ką valgome, ypač labai perdirbtas maistas maistas, gali prisidėti prie atopinio dermatito išsivystymo ir didesnės paūmėjimų rizikos.
Kuo daugiau druskos, tuo prasčiau odai
Atlikdami naujausią tyrimą tyrėjai ištyrė daugiau kaip 215 000 žmonių nuo 30 iki 70 metų amžiaus (vidutinis amžius – 56 metai), kurie buvo įtraukti į Jungtinės Karalystės biobanką, duomenų. Peržiūrėjus medicininius įrašus ir receptų kodus paaiškėjo, kad beveik 11 000 (5 proc.) sirgo atopiniu dermatitu.
Išanalizavę visų tyrimo dalyvių šlapimo mėginius, mokslininkai nustatė, kad vidutiniškai per 24 valandas žmogus išskiria apie 3 g natrio. Tuomet jie išanalizavo visus duomenis, kad išsiaiškintų, ar yra ryšys tarp natrio kiekio ir atopinio dermatito.
Tyrėjai nustatė, kad kiekvienas papildomas gramas natrio, išskiriamas viršijant vidurkį, buvo susijęs su:
- 11 proc. didesnė atopinio dermatito diagnozės rizika;
- 16 proc. didesnė rizika šiuo metu sirgti atopiniu dermatitu;
- 11 proc. didesnė tikimybė, kad atopinio dermatito sunkumas padidės.
Paskui, norėdami patvirtinti gautus rezultatus, mokslininkai ištyrė 13 000 suaugusių JAV gyventojų, dalyvavusių Nacionaliniame sveikatos ir mitybos tyrimų tyrime, ir nustatė, kad vos vienas papildomas gramas natrio per dieną – maždaug pusė arbatinio šaukštelio valgomosios druskos – buvo susijęs su 22 proc. didesne rizika, kad asmuo sirgs atopiniu dermatitu.
Šios išvados rodo, kad tai, kas buvo pastebėta laboratoriniuose tyrimuose, iš tikrųjų vyksta ir populiacijoje.
Pasak Miuncheno technikos universiteto Vokietijos infekcijų tyrimų centro profesorės dr. Christinos Zielinski, natris gali paskatinti atopinio dermatito atsiradimą ir jį sustiprinti.
Dr. DCH. Zielinski ankstesniame tyrime nustatė, kad atopiniu dermatitu sergančių žmonių uždegiminėje odoje druskų koncentracija yra 30 kartų didesnė nei žmonių, kurie šia liga neserga.
„Tačiau taip ir liko neaišku, kaip druska ten patenka. Šiame naujajame tyrime mokslininkai įrodė, kad egzema sergančių pacientų šlapime išsiskiria daugiau natrio, o tai rodo, kad su maistu suvartojama daugiau druskos“, – „Everydayhealth“ sakė dr. Ch.Zielinski.
Tyrimai rodo, kad saugi suvartotos druskos norma suaugusiam žmogui – iki 5 g per dieną, tačiau statistinis europietis suvartoja net dvigubai daugiau.
