Susitikimą Miguelis pradėjo lietuviškai! Taip visus nustebinęs nuteikė maloniam, įdomiam ir įspūdingam pasakojimui. Torres šeimos vardas su vynu siejamas daugiau nei tris šimtmečius – pirmuosius vynuogynus šeima pradėjo auginti dar XVII amžiuje. O jau šiandien jo šeimai priklauso daugiau nei 1300 hektarų vynuogynų Ispanijoje, Čilėje bei Kalifornijoje – tai viena gerbiamiausių ir gausiausiai įvertintų vyno įmonių pasaulyje, pastaraisiais metais itin išgarsėjusi investicijomis į aplinkos išsaugojimo projektus bei ekologiškų praktikų taikymą.
Miguelis Torres jaunesnysis itin išsamiai ir nuoširdžiai pasakojo apie Čilės vyndarystę. „Miguel Torres“ buvo pirmoji užsienio vyno gamintoja, įsigijusi vynuogynus Čilėje. „Šioje šalyje yra puikus klimatas, o geografinė padėtis yra ideali kokybiško ir įsimintino vyno gamybai“ – teigia M.Torresas. „Per pastaruosius 30 metų „Miguel Torres Chile“ tapo viena pirmaujančių Čilės vyninių pasaulyje. Mūsų įmonė yra socialiai atsakinga, saugoja gamtą bei garantuoja mūsų gaminamų vynų kokybę – šios vertybės įtakojo tokią sparčią plėtrą“ – džiaugėsi 3-ią kartą Lietuvą lankantis Miguelis.
„Miguel Torres“ garsėja novatoriška dvasia. Čilėje jie pirmieji šalyje fermentacijai pradėjo naudoti nerūdijančio plieno statines bei prancūziško ąžuolo statines raudonų vynų brandinimui.
„Miguel Torres“ garsėja novatoriška dvasia. Čilėje jie pirmieji šalyje fermentacijai pradėjo naudoti nerūdijančio plieno statines bei prancūziško ąžuolo statines raudonų vynų brandinimui. Tokiu būdu „Torres“ radikaliai pakeitė šio regiono vynų kokybę. Vienas ambicingiausių įmonės projektų yra „Empedrado“ – vynuogynas, kurį įmonė įsigijo dar 2003 m. „Empedrado“ ypatingas tuo, kad įkurtas ant stataus šlaito suformuotose terasose – tokiu būdu užtikrinamas maksimalus saulės kiekis. Šios vietovės pasižymi itin geru skalūno dirvožemiu.
„Visi „Miguel Torres Chile“ vynuogynai yra sertifikuoti kaip ekologiniai” – užtikrino Miguelis jaunesnysis. „Miguel Torres Chile“ gaminami vynai yra pelnę daugybę vietinių ir tarptautinių įvertinimų. Vienas naujausių – Manso de Velasco 2006 m. derlius prestižinio vyno gido „Uncorcked“ buvo išrinktas kaip geriausias Čilės raudonas vynas.“
Po išsamaus M.Torreso pasakojimo buvo pristatyti ir degustuojami „Miguel Torres Chile“ vyninės vynai.
Pirmuoju tapo naujiena Lietuvoje „Santa Digna Estelado“ vynas. Tai rausvas putojantis vynas, sukurtas bendradarbiaujant su „Talc“ universitetu. Šio projekto tikslas – prikelti seniausią Čilės vynuogių veislę „País“ naujam gyvenimui. „Santa Digna Estelado“ gaminamas tradiciniu metodu, o unikalios vynuogės šiam vynui suteikia itin ryškius vaisinius aromatus, dominuoja raudoni bei citrusiniai vaisiai. Vynas pasižymi gaiviu, lengvu, švariu bei subalansuotu skoniu ir palieką ilgą poskonį.
Degustaciją tęsė net du „Torres Santa Digna“ vynai: Sauvignon Blanc 2011 ir Cabernet Sauvignon 2009. „Santa Digna“ (liet. Akmeniniai kryžiai) skiria Čilės kraštovaizdžius – vakaruose esantį Ramųjį vandenyną, paslaptingus miškus pietuose, deginančią dykumą šiaurėje bei Andų kalnus rytuose. Visa tai kartu „susijungia“ Kuriko slėnyje. Vynas „Santa Digna“ – pirmasis „Torres“ vynas, gimęs įspūdingos gamtos apsuptyje, Čilės vyndarių rojuje.
Vėliau sekė „Torres Cordillera Chardonnay 2011“ ir „Torres Cordillera Carignan 2008” – tai Premium linijos „Miguel Torres Chile“ vynai. Kiekvienas jų gaminamas iš vynuogių, auginamų kruopščiai atrinktuose slėniuose, kur geriausios sąlygoms konkrečioms vynuogėms augti.
„Cordillera Chardonnay“ yra fermentuojamas prancūziško ąžuolo statinėse, taip atskleidžiant išskirtinį vyno charakterį, gaivų bei elegantišką skonį. „Cordillera” vynuogyne auga vieni seniausių „Carignan” vynmedžių, kurių daugeliui jau daugiau nei 80 metų. Ši vynuogių veislė, ilgą laiką buvusi pamiršta, o šiandien tai yra vienas didžiausių Čilės turtų” – pabrėžė M.Torresas.
Degustacijos pabaigoje M.Torresas pristatė unikalų, ribotos gamybos bei daugiausiai apdovanojimų pelnantį „Miguel Torres Chile“ vyną – „Torres Manso de Velasco 2002”. Šis vynas sukurtas Curico miesto įkūrėjo Don Jose Antonio Manso de Velasco atminimui. Daugiau nei 115 metų senumo originalūs, neskiepyti „Cabernet Sauvignon“ vynmedžiai, augantys Andų kalnų papėdėje, sukuria išskirtinio, unikalaus skonio vyną. Čia vyraujančios šaltos žiemos bei karštos ir sausos vasaros, užtikrina optimalų „Cabernet Sauvignon“ vynuogių sunokimą. Pagamintas puikaus balanso ir charakterio vynas, kuris, laikomas tinkamomis sąlygomis, tobulės dar 10 metų.
Baigdamas kalbą M.Torresas padėkojo visiems susirinkusiems ir nusišypsojęs pakėlė taurę tardamas: „Noriu visiems pranešti, šiuo metu mano žmona laukiasi – gydytojai teigia, jog liepos mėnesį gims berniukas. Tad, pabandykite atspėti kuo jis bus vardu!“. Visi susirinkę vienu balsu ištarė: „Miguel Torres!“ ir visi buvo teisūs.
