„Esu ištekėjusi už anglo, nemažai metų gyvenau Didžiojoje Britanijoje, daug keliavau ir keliauju, tad savaime suprantama, kad šimtus kartų turėjau atsakyti į klausimą – So what‘s Lithuanian cooking like? Visada tokiais atvejais troškau po ranka turėti knygą, kuria galėčiau parodyti, kokia skani ir kokia graži yra mano Lietuva.
Norėjau išleisti solidų šiuolaikinės lietuvių virtuvės receptų rinkinį, o gavosi... meilės laiškas Lietuvai – 360 puslapių knyga „Taste Lithuania“ pilna ne tik receptų, bet ir pačių geriausių emocijų, gražių už širdies griebiančių Lietuvos vaizdų ir nuoširdžių istorijų žmonių, kurie savo rankomis iki šiol puoselėja mūsų kulinarines tradicijas.
Šią knygą pirmiausiai skiriu savo vyrui Tomui, kuris dievina lietuviškus balandėlius, savo vaikams, kurie negali gyventi be burokėlių sriubos, savo mielai anytai ir visiems tarptautiniams draugams. Taip pat tiems, kurie jaučia ir puoselėja savo lietuviškas šaknis, visiems ir visoms, kurie sukūrė tarptautines šeimas ir nori savo antrąsias puses supažindinti su savo šalimi ir žmonėmis – nes juk geriausiai žmones pažinsi ne kur kitur, o tik virtuvėje ir prie stalo!
Jaučiu, kad „Taste Lithuania“ bus populiari ne tik tarp užsieniečių, bet ir tarp lietuvių, nes šioje knygoje nieko neišradinėjau, neimprovizavau ir nemoderninau. Čia atskleidžiau gyvąją Lietuvos virtuvę – tokią, kuri ir dabar gyvena kiekvienos šeimos namuose. Dar prieš Kalėdas ši knyga pasirodys ir lietuvių kalba“, – apie naujausią knygą pasakoja Beata.
Šiuo metu autorė vieši JAV, kur pristatinėja naujausią knygą Amerikos lietuviams. Beata Nicholson jau yra išleidusi penkias didelio populiarumo sulaukusias kulinarines knygas. „Taste Lithuania“ yra šeštoji jos knyga.
