Šio augalo lapai naudojami arbatos - matės gamybai. Pats pavadinimas kilęs iš kečujų kalbos žodžio mati - „puodelis". Ispanų tyrinėtojas Juan de Solís paskelbė, kad indėnai iš lapų gamina arbatą, kuri „pagyvina ir išlaisvina nuo nuovargio". Vėliau šios arbatos paklausa didėjo, iš laukinių paragvajinio bugienio rūšių buvo pradėtos veisti didžiulės plantacijos, kurioms vadovavo jėzuitų misionieriai, todėl matė dar vadinama „jėzuitų" arba „Paragvajaus arbata". Europoje matė vadinama „Indijos žaliuoju auksu".
0,3-1,5 proc. visų matės medžiagų sudaro kofeinas, apie pusę jo jungiasi su rauginėmis medžiagomis, tad kofeinas veikia organizmą gana ilgai. Šią švelnaus poveikio arbatą patartina gerti greitai pavargstantiems, nesugebantiems sutelkti dėmesio žmonėms. Manoma, kad matė padeda mažinti nuovargį, gerina dėmesį, koncentraciją, nuotaiką.
Gosmann, G., Schenkel, E.P. and Seligmann, O.; A New Saponin from Mate, Ilex Paraguarensis, J.Nat.Pbod. 52(6), 1367 (1989).
