Makroelementai:
- Kalcis
- Fosforas
- Geležis
- Natris
- Chloras
- Siera
Mikroelementai:
- Manganas
- Molibdenas
- Kobaltas
- Jodas
- Fluoras
- Nikelis
Sveikam žmogui svarbiausi yra 12 mineralinių elementų (kalcis, fosforas, magnis, geležis, cinkas, jodas, varis, manganas, molibdenas, fluoras, chromas, selenas) ir 3 elektrolitai (natris, kalis, chloras). Pagal atliekamas funkcijas organizme, mineralinės medžiagos skirstomos į tris grupes.
Pirmai grupei priklauso mineralai, kurie sudaro organizmo struktūros elementus, įeina į kaulų, dantų, odos, plaukų sudėtį. Tai kalcis, fosforas, siera, magnis ir fluoras.
Antrai grupei priklauso cheminiai elementai, kurie dalyvauja palaikant organizmo šarmų - rūgščių balansą, svarbūs elektrolitų, vandens apykaitai, reguliuoja vidinės terpės pH. Tai natris, fosforas, magnis, siera.
Trečiai grupei priklauso mineralinės medžiagos, kurių organizme yra labai mažais kiekiais. Šie mikroelementai įeina į įvairių fermentų, hormonų, kitų organizmui būtinų junginių sudėtį. Svarbiausios iš jų geležis, varis, cinkas, manganas, molibdenas, kobaltas ir jodas.
