Jei pažiūrėtumėte tiesai į akis, tuomet priežastis tampa akivaizdi: riebaus maisto organizmas gauna dvigubai daugiau nei to reikia. Ir vos tik svarstyklių strėlė ima kilti į viršų, tikrai nedaugelis atsisako gardaus ir riebaus maisto.
Čia kalta ne tik valios stoka, tačiau ir tam tikros pinklės, kurios „išbarsto“ nelemtus riebalus visur, kur pakliūna. Laikykitės rekomenduojamų taisyklių, ir pastebėsite, kaip svarstyklių strėlė ims leistis žemyn.
1. Matavimo šaukštai
Ruošiantis troškinti arba kepti mėsą, atsisakykite įpročio pilti aliejaus į keptuvę iš viso butelio arba „iš akies“ atpjauti sviesto. Naudokite matavimo šaukštus, stilines ir kitas priemones – taip reguliuosite riebalų vartojimą.
2. Liesa mėsa
Jei jau pradėjote kovą su riebalais ir nereikalingais kilogramais, atminkite, kad geriausiai gaminti maistą iš neriebios mėsos. Tai kalakutienos ir vištienos filė, taip pat jautiena. Nepamirškite ir žuvies – baltymo ir naudingų riebalų šaltinio.
Kiaulienos teks atsisakyti, nes joje per daug riebalų – palikite ją tik ypatingoms šventėms.
3. Cukraus pakaitalai
Nors cukruje ir nėra riebalų, tačiau jo perteklius transformuojasi į riebalus organizmo viduje. Visiškai atsisakyti cukraus neverta, užtenka tik sumažinti jo vartojimą per dieną.
Pakeiskite cukrų pakaitalais. Saldžioji stevija – augalas, kuriuo galite saldinti patiekalus ir gėrimus. Saldžiuose desertuose naudokite muskatinį riešutą, vanilę ir cinamoną. Dėl savo aromato jie mažina cukraus poreikį.
4. Garpuodis
Produktų apdorojimas garais yra pats naudingiausias. Maisto gamybai jums nereikės riebalų, vadinasi, ir patiekaluose jų bus labai mažai. O kad maistas, gaminamas garpuodyje nebūtų sprangus, užtenka įvairiausių neriebių padažų.
5. Kepimo rankovės
Įprastas virtuvės pagalbininkas labai tinkamas sveikai ir dietiškai mitybai. Patiekalai pagaminti kepimo rankovėse turi mažai riebalų ir išlaiko visas savo skonio savybes. Specialiose kepimo rankovėse galima gaminti mėsą, žuvį, o aromatui suteikti užtenka tik natūralių prieskonių ir žalumynų be jokių riebalų ir majonezo. Gamindamiesi savo sultyse, produktai įgauna visiškai kitokį sultingą skonį.
6. Grilis
Jei turite grilį, jūs galite pasikepti mėsą, nenaudodami riebalų. Neturi reikšmės, ar grilį jūs kaitinate lauke, ar namuose, specialiai įrengtoje orkaitėje. Grilio patiekalai, be abejonės, skanūs ir naudingi.
7. Mikrobangė
Šis buitinės technikos įrenginys – puikus pagalbininkas ruošiant patiekalus be riebalų. Pagrindinis mikrobangų krosnelės privalumas – greitis. Joje labai greitai iškepsite daržoves, patroškinsite ragu arba paruošite mėsą. Taip sutaupysite laiką ir naudingus ingredientus, esančius maiste.
Jei abejojate mikrobangų krosnelės sveikumu, mokslininkai įrodė, kad nuo jos nėra didesnės žalos, nei nuo elektrinės ar dujinės viryklės.
8. Skrudintuvas
Visi dietologai sutaria, kad mums įprastą juodą ir baltą duoną reiktų pakeisti stambių grūdų produktais. Nors tokia duona ir naudinga, tačiau daugumai nepatinka skonis.
Įprastas skrudintuvas gali ištaisyti situaciją: užtenka tik minutės ir stambaus grūdo duona tampa aromatinga bei traški.
9. Aštrus peilis
Su šiuo nepamainomu virtuvės pagalbininku ne tik greitai supjaustysite mėsą, bet ir apipjaustysite nereikalingus riebalus nuo ruošiamos mėsos. Jei gaminate vištieną, pašalinkite odą, kurioje gausu riebalų. Toks paprastas veiksmas leis jums pagaminti naudingą ir mažo kaloringumo maistą.
10. Virtuvės svarstyklės
Negalvokite, kad šis atributas reikalingas tik virėjams, dirbantiems kavinėse ir restoranuose. Jis tiesiog nepakeičiamas žmonėms, sekantiems savo svorį. Dėka elektroninėms svarstyklėms galima matuoti tikslią produktų ir įvairių ingredientų masę. Naudodami svarstykles, jūs neįsidėsite į lėkštę daugiau maisto nei kad nusprendėte.
Laikydamiesi šių paprastų rekomendacijų, pastebėsite, kad gyvenimas palengvėjo netekus keleto kilogramų. Būkite sveiki ir žvalūs!
