Mokslininkė, farmakognostė Gabrielė Balčiūnaitė-Murzienė sako, kad bulvėse, kurios „pajaučia“, saulės šviesos poveikį, atsiranda chloroplastų, turinčių žalią pigmentą chlorofilą ir tuo pačiu pradeda vykti fotosintezė.
09 15
Mokslininkė atsakė, ar galima valgyti pažaliavusias bulves ir ką žinoti, jeigu tokias nupjaustote
Mėgstantys bulves turbūt ne kartą yra susidūrę su pažaliavusiomis. Daugeliui mūsų įdiegta, kad tokių valgyti nevalia, nes galima apsinuodyti. Tačiau kodėl bulvės pažaliuoja? Kas nutiks tokių suvalgius ir ar galima valgyti, jeigu nupjaustome pažaliavusias dalis?
Pažaliavusios bulvės / Shutterstock nuotr.
