Baravykas

Baravykas – vienas geriausiai pažįstamų ir vertingiausių valgomų grybų Lietuvoje.Vaisiakūniai stambūs, mėsingi. Subrendusių grybų kepurėlė paprastai rausva, ruda, spalva tamsėja bręstant. Kotas 8–25 cm aukščio, iki 7 cm storio.

Grybas valgomas ir plačiai naudojamas kulinarijoje. Maistingas – turi mažai riebalų ir angliavandenių, daug baltymų, vitaminų, mineralinių medžiagų. Tai ne tik maistingiausias, bet ir gydomųjų savybių turintis grybas, liaudies medicinoje žaizdoms gydyti naudojami džiovintų baravykų milteliai.

Auga birželio–lapkričio mėn. įvairiuose miškuose po eglėmis, ąžuolais, beržais, pušimis. Užauga dideli (Lietuvoje iki 3 kg). Vartojamas šviežias, dažniausiai džiovintas, marinuotas, sūdytas, šaldytas. Labai paklausus vietinėje ir užsienio rinkoje. Gana dažnas.