Barbekiu padažas / „Fotolia“ nuotr.
„Barbekiu“ padažas– vienas populiariausių padažų kepsniams, kurio gimtinė yra JAV. Tirštu aromatingu intensyvaus skonio padažu aptepami mėsos gaminiai (šonkauliukai, maltiniai, pjausniai, sparneliai ir kt.) ir kepami lauko kepsninėje. „Barbekiu“ padažas gaminamas iš pomidorų padažo, Dižono garstyčių, Vorčesterio, obuolių acto, cukraus, česnako, saldžiųjų ir atriujų paprikų bei mėgstamų prieskonių.