„Borjomi“ – yra unikalios sudėties vulkaninės kilmės natūralus karbonizuotas mineralinis vanduo, išgaunamas iš Gruzijos kalnų gelmių. „Borjomi“ yra natūralus natrio bikarbonatinis mineralinis vanduo. „Borjomi“ vandens sudėtyje yra didelė koncentracija bikarbonatų – iki 4209 mg/l. Bendra vandens mineralizacija yra iki iki 6,7 g/l. Todėl „Borjomi" vanduo yra klasifikuojamas kaip natrio bikarbonatinis mineralinis vanduo.