Degtinė – stiprus spiritinis gėrimas, gaminamas iš distiliuoto etanolio. Degtinės gamybai naudojami įvairūs grūdai, bulvės. Manoma, kad degtinė kilo iš Rytų Europos, kur auginama daug javų.
Paprastai degtinėje būna apie 40 proc. gryno alkoholio.