Dieta – mitybos pokytis, vartojamo maisto visuma. Skirtingos dietos gali daryti sveikatai teigiamą arba neigiamą poveikį, nes tinkamai mitybai būtinas subalansuotas ir visavertis maistas, aprūpinantis organizmą pakankamu kiekiu angliavandenių, baltymų, riebalų,vitaminų ir mineralinių medžiagų.