Meksikietiška fajita / Neringos Kalasauskaitės nuotr.
Fajita– Tai meksikietiškas valgis – juostelėmis supjaustyta jautiena, vištiena ar jūrų gėrybės, patiekiamos su tortilija.Fajitomsruošti taip pat naudojama daug šviežių daržovių ir kelių skonių padažai – nuo aitraus iki švelnaus. Dar šiltas patariama apibarstyti tarkuotu sūriu.