Fermentacija

Visos temos

Fermentacija – energiją išskiriantis maistinių medžiagų (pvz., gliukozės) anaerobinis fermentinis skilimas. Fermentacijos metu išskiriamas laktatas, acetatas, etanolis ir kai kurios kitos paprastos medžiagos.

Fermentacija

Patarimai konservuojantiems agurkus: kam reikia šalčio vonelės ir serbentų lapų?

Vilniuje – kombučos festivalis: laukia mugė, degustacijos, paskaitos ir muzika

Pasaulis be industrinių fermų: utopija ar ranka pasiekiama ateitis?

Mokslininkai ieško būdų, kaip šokoladą padaryti dar skanesnį

Už geriausius darbus fermentacijos srityje – steigtinės stipendijos

Alkoholio varykla žarnyne. Skamba smagiai? Bet tikrai taip nėra

Puero arbata: kodėl ji vadinama „gyvąja“, kuo naudinga ir kaip išsirinkti?

Arbatos gamintoja iš Kalifornijos Daina: vyras išmoko groti akordeonu, kad mane sužavėtų

Ko negalima valgyti tuščiu skrandžiu?