Jonas Dastikas gimė 1948 m. Girgždų kaime netoli Kalvių (Kruonio sen.). Baigęs Kauno politechnikos instituto (dabar Kauno technologijos universitetas) chemijos mašinų ir aparatų mechanikų specialybę, tapo mineralinių trąšų gamybos inžinieriumi technologu. 1970 metais pradėjo dirbti Kėdainių chemijos kombinate.
Jonas Dastikas įmonėje „Lifosa“ nepraleido nei vieno karjeros laiptelio. Prieš 44 metus gavęs paskyrimą į Kėdainius savo kelią jis pradėjo nuo meistro. O dabar jau daugiau kaip du dešimtmečius vadovauja didžiulei įmonei, kurioje dirba daugiau nei 900 Kėdainių rajono darbuotojų.