A. Černės nuotr./Sirupas
Kukurūzų sirupas – sirupas, gaminamas hidrolizuojant kukurūzų krakmolo skiedinį. Kukurūzų sirupai yra gliukozės, maltozės ir maltodekstrinų mišinio tirpalas, gaunamas hidrolizuojant. Hidrolizės lygis priklauso nuo numatyto panaudojimo. Paprastai hidrolizuoja 40-60 % glikozidinių ryšių.
