Lietiniai – skystokos tešlos blynai, kepami per visą keptuvę. Iškeptus lietinius galima tuoj pat valgyti su mėgstamu padažu, uogiene ar šviežiomis uogomis arba įdaryti įvairiais įdarais.
Priklausomai nuo įdaro galima skanauti sūrius, pikantiškus ar saldžius lietinius.
Iš lietinių galima suformuoti ir tortą – pikantišką arba saldų, tik lietinius reikia ne įdaryti, bet pertepti norimu įdaru ir sluoksniuoti vieną ant kito.