Maistinės medžiagos – maisto gamyboje vartojamos saugios medžiagos. Medžiagų pavadinimuose žodis maistinis paprastai nurodo, kad būtent šis medžiagos variantas yra tinkamas maistui ar maisto gamybai, nes yra pakankamai švarus, neužterštas cheminiais junginiais, mikroorganizmais ar kitais patogeniniais organizmais.
