Salierai yra prieskoninis stipraus aromato augalas, dažniausiai naudojamas sriuboms, salotoms ar kitiems patiekalams gardinti. Dėl naudingųjų medžiagų komplekso, esančio salieruose, pagerėja nervų sistemos veikla, regėjimas, organizmo atsparumas infekcinėms ligoms, apetitas, virškinimas bei inkstų darbas.