Sorbo rūgštis – sorbatai – cheminiai konservantai, kurio dėka sulėtinamas mikroorganizmų augimas arba visiškas jų išnykimas. Sorbatai sumažina įsisavinimą ir didiną rūgštingumą maiste, o taip pat išlaiko maistingumą, skonį, tekstūrą bei spalvą. Sorbatai naudojami maisto pramonėje, farmaceutikos pramonėje ir žemės ūkio pramonėje. Žinomi trys sorbatų tipai: sorbo rūgštis, kalio sorbatas bei kalcio sorbatas.
Geriausias metų pasiūlymas!
Prenumerata vos nuo 0,49 Eur/mėn.
Išbandyti