Tikrasis kardamonas – imbierinių šeimos prieskoninis augalas; vienintelė rūšis kardamono gentyje. Saldus, aromatingas, maloniai primenantis sakus. Europoje kardamonas tradiciškai naudojamas sausainiams ir meduoliams gardinti. Skandinavai gardina juo saldžius mielinius kepinius, paštetus bei dešras.