Lyginant 2011 ir 2012 metų duomenis, pernai išgertų kavos puodelių skaičius kavinėse „McCafé“ Lietuvoje išaugo 7 proc. ir pasiekė daugiau nei 121 tūkst. vienetų.
Tuo tarpu Latvijoje ir Estijoje kavos suvartojimas atitinkamai augo 12 ir 21 proc. Latviai pernai išgėrė 82 tūkst., estai – 76 tūkst. puodelių kavos. „McCafé“, siūlančios platų gėrimų ir desertų pasirinkimą, pardavimai Lietuvoje 2012 metais augo 31 proc., Latvijoje – 7 proc., Estijoje – 16 proc.
Marketingo directorės Baibos Zakės Baltijos šalyse teigimu, „McCafé“ kavinių lankytojų kavos gėrimo įpročiai rodo, kad žmonės vis dažniau reguliariai kavą geria ne namuose, o kažkur mieste, dažniausiai – su draugais.
Taip pat išaugo skaičius žmonių, kurie pakeliui į darbą nusiperka kavos, didelei daliai socialiai-ekonomiškai aktyvių gyventojų tai tapo kasdieniu ryto ritualu. Matydami šias tendencijas, praėjusiais metais atidarėme dvi naujas „McCafé“ kavines, po vieną Lietuvoje ir Estijoje. Ateityje planuojame ir toliau didinti kavinių, kavos mėgėjams siūlančių kokybišką kavą ir gardžius desertus, skaičių Baltijos šalyse.“
Marija Turi, vyriausioji Kavos degustatorių grupės vadovė „Paulig“ grupėje: „2007 metais specialiai „McCafé“ kavinėms Baltijos šalyse ir Skandinavijoje sukūrėme naują kavos rūšį „Paulig Espresso McCafé“.
Ši kava gaminama iš 100 proc. aukščiausios kokybės arabikos kavos pupelių. Ją kurdami glaudžiai bendradarbiavome su kavinių tinklu „McCafé“, drauge studijavome šio regiono gyventojų kavos gėrimo įpročius ir pomėgius. Todėl iš tiesų džiaugiamės, kad „Paulig Espresso McCafé“ tapo populiari Baltijos šalių „McCafé“ kavinėse. Iš šios specialiai sukurtos espreso kavos yra gaminama bet kuri kava „McCafé“ kavinėse.“
Populiariausia kavos rūšis Lietuvoje, kaip ir Latvijoje bei Estijoje, yra kava Late („Caffe Latte“). Iš šaltų gėrimų kavinėse „McCafé“ Estijoje ir Latvijoje populiariausias „Frappe“ gėrimas. „Frappe“ pavadinimas kilęs iš prancūziško žodžio „frapper“ – liet. traiškyti, grūsti, ir juo apibūdinami gėrimai, kurių sudėtyje yra grūsto ledo. Įdomu, kad Lietuvoje, nepriklausomai nuo sezono, populiariausias šaltasis gėrimas „McCafé“ meniu – šalta kava „Ice Coffee“. Visose Batijos šalyse mėgstamiausias „McCafé“ lankytojų desertas – vokiškas sūrio pyragas.
„McCafé“ kavinių koncepcija sukurta Melburne, Australijoje, kur 1993 metais ir buvo atidaryta pirmoji kavinė. Dabar Europoje jau veikia 1,5 tūkst. „McCafé“ kavinių. Lietuvoje pirmoji „McCafé“ atidaryta 2009 metais, dabar šalyje jų yra trys, visos – Vilniuje. Pirmoji Baltijos šalyse „McCafé“ duris atvėrė Latvijoje. Dabar jų Latvijoje (Rygoje ir Daugpilyje), kaip ir Lietuvoje, veikia trys, o Estijoje – dvi (Taline ir Tartu).
