J.Prunskienė yra baigusi mokslus Mykolo Romerio ir Vytauto Didžiojo universitetus (VDU), kuriuose studijavo socialinius mokslus ir įgijo teisės krypties bakalauro bei verslo krypties magistro kvalifikacinius laipsnius.
DU ji baigė Baltijos vadybos instituto (BMI) tarptautinę verslo vadybos magistrantūros programą, skirtą įmonių aukščiausio lygio vadovams.
Pastaraisiais metais J.Prunskienė dirbo UAB „Ecso Holding“ valdybos nare, vadovavo UAB „Granulės“ bei UAB „Ecso“ verslo plėtrai ir ėjo UAB „Ekotarnyba“ direktorės pareigas. „Ecso“ įmonių grupėje ji buvo atsakinga už finansų planavimą bei kontrolę, aplinkos apsaugos ir apskaitos procesų politiką, kokybės valdymą, gamybos apskaitą, teisinių procesų užtikinimą ir personalo valdymą.
VASA direktoriaus atrankos konkursas buvo paskelbtas antrą kartą šių metų rugsėjo pabaigoje po to, kai pirmąjį konkursą laimėjęs kandidatas nusprendė šių pareigų nesiimti. Antrajame konkurse dalyvavo 14 kandidatų.
„Mano lūkestis – kad „VASA“ kartu su naująja vadove taptų savo srities kompetencijų centru, kuriame dirbtų geriausi atliekų tvarkymo specialistai, o šalia jau dabar daug iššūkių turinčioje atliekų sistemoje atsirastų ir inovacijos bei naujoviškas, pokyčius atnešantis požiūris“, – sako atliekų sektorių kuruojantis mero pavaduotojas Valdas Benkunskas.