Maitinimo ir apgyvendinimo sektoriaus TOP 20: kiek augo pelnai ir kiek mokėjo darbuotojams

Restoranai ir kavinės pernai metais pasiekė 1,3 mlrd. eurų apyvartą, uždirbo 63 mln. eurų pelno, o aukštos rizikos įmonių per metus sumažėjo 17 proc.

Anksčiau portale publikuotame „Scorify“ pranešime buvo įsivėlusi klaida – restoranų ir kavinių pelnas 2022 m. nebuvo 611 mln. eurų.

Vis dėlto aukšto kreditingumo, patikimų įmonių dalis sektoriuje yra mažesnė nei rinkos vidurkis – trečdalis įmonių yra ypač patikimos ir mokios partnerės, o didžiausia dalis įmonių – šiek tiek daugiau nei pusė – patenka į vidutinės rizikos zoną.

„Praėjusieji metais restoranams ir viešbučiams buvo finansiškai sėkmingi, sektorius atsigauna po pandemijos, o taip pat sėkmingai išlaikė ir geopolitinių neramumų iššūkius, tačiau šiuo metu taip pat išgyvena spaudimą subalansuoti savo veiklą aukštos infliacijos sąlygomis ir padengti ankstesnių metų nuostolius, – sako „Scorify“ verslo sprendimų vadovė Jurga Tamašauskaitė. – Matome, kad pernai pelningai ir sėkmingai veikė abu sektoriai. Tiek restoranai, tiek ir viešbučiai panašia apimtimi didino savo verslo apimtis ir pelningumą, tad gali sėkmingai planuoti plėtrą ir įrankius naujiems iššūkiams įveikti“.

Šiais metais yra pradėti 47 bankroto procesai viešbučius ir restoranus valdančioms įmonėms, tačiau bankrotų intensyvumas šiuo metu jau mažesnis nei pernai. Maitinimo sektorius išlieka dinamiškas ir tradiciškai pasižymi aukštesniais bankroto bei likviduojamų įmonių skaičiais. Per paskutinius 12 mėn. bankrutavo 136 maitinimo įstaigos, tačiau pikas buvo pasiektas pernai metų pabaigoje, o šiais metais per mėnesį vidutiniškai bankrutuoja apie 10 kavinių ir restoranų per mėnesį. Tuo tarpu apgyvendinimo sektorius pasižymi stabilumu, ir per paskutinius 12 mėn. bankrutavo tik dvi apgyvendinimo įmonės. Bendrai šiais metais yra pradėti 47 bankroto procesai viešbučius ir restoranus valdančioms įmonėms, tačiau bankrotų intensyvumas šiais metais yra jau mažesnis, praneša „Scorify“.

Darbuotojų skaičius apgyvendinimo ir maitinimo įstaigose per metus padidėjo beveik 2 proc., o atlyginimai išaugo 12 proc. Tiesa, sektorius pasižymi beveik mažiausiu darbo užmokesčiu rinkoje – čia šiuo metu iki mokesčių mokama 900 eurų Apgyvendinimo įmonėse šiuo metu galima uždirbti 1054 eurai per mėnesį, tuo tarpu restoranuose – 875 eurai.

Skolą „Sodrai“ įmonės per metus sumažino 30 proc. iki 21 mln. eurų, o didžiausią dalį sudaro atidėta skola, dėl kurios įmonės susitarė su institucija. Skolingų įmonių per metus taip pat sumažėjo 4 proc. iki 1868. Įmonių, kurių turtas areštuotas, per metus sumažėjo 9 proc. iki 147, skaičiuoja „Scorify“.

„Restoranai ir apgyvendinimo įstaigos, panašu, kad atgavo savo ikikrizinę dinamiką ir grįžo į augimo kelią – gyventojai negaili maistui ir viešbučiams, tad kompensuoja sumažėjusį turistų skaičių, panašu, kad ir auganti infliacija iš esmės nesutrukdė įmonių augimui, – komentuoja J. Tamašauskaitė. – Verta pastebėti, nedidelis darbuotojų skaičiaus augimas ir mažesnis nei rinkos vidurkis atlyginimų augimas rodo, įmonės nėra linkusios investuoti į darbuotojų atlyginimus“.

Žygimanto Gedvilos / BNS nuotr./Pinigai

TOP20 – pelningi ir augantys

Dvidešimt didžiausių sektoriaus įmonių demonstruoja pajamų augimą, nors penkios įmonės pernai vis dar patyrė nuostolių palyginti su 2021 m. Daugiausiai savo pajamas – 128 proc. augino „CanCan Pizza“ restoranų savininkė UAB „Delano“, o pelną labiausiai pernai augino „Pizza Express“ valdanti UAB „Togri“ – 5 kartus. Dvidešimtuko viešbučiai gali didžiuotis padvigubėjusiomis apyvartomis, o pelningumu pernai išsiskyrė „Radisson“ viešbučių tinklo savininkė UAB viešbutis „Lietuva“, 2021 m. veikusi nuostolingai, o pernai uždirbusi 1,3 mln. eurų pelno.

„Maitinimo ir apgyvendinimo sektorius pergyveno ypatingai sudėtingus dvejus pandemijos metus, tad šiuo metu yra tinkamas laikas jiems atsitiesti ir vėl finansiškai atsistoti ant kojų ir subalansuoti savo veiklą nors ir vis dar veikiant aukštai infliacijai“, – sako J. Tamašauskaitė.

TOP20 maitinimo ir apgyvendinimo įmonės pagal 2022 m. pajamas ( lentelė pataisyta – anksčiau publikuotame tekste buvo klaidingai nurodytos pelno vertės):