Prognozuojama, kad iki 2050 metų Žemėje gyvens dviem milijardais žmonių daugiau. Tam, kad visiems pakaktų maisto, būtina keisti mitybos įpročius, teigia mokslininkai.
Dabar žmonės apie 20 procentų kalorijų gauna iš gyvulinės kilmės produktų. Stokholmo Tarptautinio vandens instituto specialistai įspėja, kad per kelis dešimtmečius šį skaičių reikia sumažinti iki 5 procentų – kitaip nebus įmanoma išmaitinti dviejų papildomų milijardų žmonių.
Anot mokslininkų, gyvulinės kilmės maistui reikalinga nuo 5 iki 10 kartų daugiau vandens nei augalinės. Be to, trečdalis ariamos žemės planetoje yra naudojama auginti pašarui gyvuliams.
Jų teigimu, jeigu Vakarų valstybėse nepasikeis mitybos įpročiai, o regioniniai vandens trūkumai pasaulyje nebus subalansuoti pasitelkiant gerai organizuotą ir patikimą prekybą maisto produktais, žmonija pradės badauti. „Mums reikia naujo recepto, kaip ateityje išmaitinti pasaulį“, – įspėja tyrimo ataskaitos redaktorius Andersas Jägerskogas.
