10 metų išdirbęs reklamos versle Emanuelis nusprendė, kad laikas keistis. „Vakare pavargęs po ilgos darbo dienos sprendžiant klientų rūpesčius neturėdavau kuo pasigirti, man trūko kažko labai paprasto, ką galėtum paimti į rankas ir pasakyti -- štai, tai mano kūrinys, šią dieną praleidau ne veltui", - sako Emanuelis.
Būdamas aistringas kavos mėgėjas, jis uždavė sau klausimą -- kodėl pačiam nepabandyti susipažinti su kava kiek įmanoma arčiau? Atsisiųsti žalios kavos, paskrudinti pačiam, pradėti su ja žaisti, kaip pats sako -- kaip kokioje smėlio dėžėje...
Maloni kasdienybė
„Crooked Nose and Coffee Stories" visų pirma yra mano maloni kasdienybė, virtusi ir pajamas duodančiu užsiėmimu. Kava teikia malonumą man ir daugeliui, kas mane aplanko. Čia, kavos manufaktūroje kasdien skrudinama šviežia žalia kava, ji išsiskiria savo šviežumu ir kokybe, nes gaminama tik iš geriausių pupelių. Sumaltą kavą reikia suvartoti kaip galima greičiau, jei norite pajusti tikrą aromatą.
Taip pat manufaktūra yra kavos produktų kūrimo vieta, čia gimsta ir kavos mišiniai, kiti kavos įkvėpti produktai, - pasakoja manufaktūros įkūrėjas.
Manufaktūra užsiima ir kavos edukacija, nes Emanueliui įdomu perduoti žmonėms savo vis gausėjančias žinias; čia nuolat vyksta kavos degustacijos, kursai, o kartą į metus organizuojama unikali kavos konferencija „Dark Times".
