Išrinkti patiekalą, kuris geriausiai atspindėtų lietuvišką virtuvę, būtų tikrai nelengva užduotis. Vieniems ji neatsiejama nuo kugelio ir cepelinų, kiti mano, kad senovės lietuviai valgė daug žvėrienos, todėl reikia grįžti prie jos. Atsiranda ir virtuvės šefų, kuriems įdomiau kurti naująją lietuvišką virtuvę nelabai paisant senojo paveldo. Diskusijos apie lietuvišką virtuvę pastaraisiais metais itin aktualios, tad jų netrūks ir jau spalio 15-16 dienomis Vilniuje, Litexpo parodų rūmuose vyksiančiame Lietuvos gastronomijos forume, kurį 15min studijoje pristatė forumo iniciatorius, vienas žinomiausių virtuvės šefų Lietuvoje Liutauras Čeprackas.
