Audriaus profesija, kaip Lietuvai, gali pasirodyti netgi pernelyg egzotiška – vyras yra sūrininkas. Sakysite, kas čia egzotiško – juk visų mūsų močiutės kaimuose spausdavo sūrius. O visa egzotika slypi tame, kad sūrininkas labai ilgai mokslus kando Lietuvoje, o didelės patirties įgijo pas Prancūzijos sūrininkus. Maža to, Dzūkijos nacionalinio parko laukuose besiganančios karvės ragauja 160 skirtingų rūšių kvepiančių pievų augalų, kurių dalis įrašyta į Raudonąją knygą. „Švaru, gražu, mažai žmonių, nėra užterštumo, nėra kažkokios pramonės“, – pagrindines sudedamąsias dalis puikiam žemės ūkio produktui – sūriui – vardija Audrius.
